2018年2月8日 — مراحلی در معرفی خط تولید کاکائو وجود دارد که اگر هر یک از آن‌ها با دقت تمام انجام شود می‌توان نیاز مشتریان را برآورده کرد. مراقبت، مهارت و توجه به جزئیات در تولید و بسته بندی شکلات بسیار مهم
More
کاکائو (به فرانسوی: Cacao) به فارسی:(خرمک) درختی از تیره پنیرکیان با بلندی میان ۴ تا ۱۰ متر است. برگ‌هایش ساده و متقابل است و گُل‌های منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند. همچنین به پودر خشکی که با آسیاب نمودن و گرفتن چربی دانه کاکائو به دست می‌آید پودر کاکائو گفته می‌شود.
More
مراحل تولید شکلات: شکلات از پردازش دانه‌های کاکائو به دست می‌آید. دانه‌ها از مراحل جدا کردن چربی، خشک کردن، تست‌کردن و آسیاب کردن عبور می‌کنند. این فرآیند به تولید “شیره شکلات” منجر می‌شود.
More
۴ قاشق غذاخوری پودر کاکائو، ۴ قاشق غذاخوری پودر قهوه، ۸ قاشق غذاخوری شیر بادام و ۲ قاشق غذاخوری عسل را با هم ترکیب کنید و بر روی صورت و گردن خود بمالید، بگذارید بماند تا خشک شود سپس با آب گرم خوب بشویید. خواص کاکائو. ضد آفتاب طبیعی. کاکائو مانند
More
مرحله ی نخست تولید کاکائو نگهداری آن در مکانی برای تخمیر میکروبی دانه ها می‌باشد. طیف گسترده ای از میکروارگانیسمهای تخمیر کاکائو شامل مخمرها، باکتری های اسید الکتیک و اسید استیک می‌باشند. این میکروارگانیسم ها در دمای 50 درجه سانتی گراد افزایش یافته و موجب تولید پیش سازه های کاکائو و موادی همانند اسید استیک،
More
2019年7月17日 — میوه های غلافی این درخت دارای دانه های لوبیا شکل هستند و شکلات طی چند مرحله پردازش روی این دانه ها تولید می شود. درخت کاکائو از خانواده پنیرکیان و هم خانواده بامیه و پنبه می باشد.
More
پس از بررسی تاریخچه، نحوه تولید و خواص کاکائو، در این قسمت به بررسی کاربردهای این ماده غذایی پرداخته‌ایم. تولید انواع شکلات‌ها و شیرینی‌ها: پودر کاکائو ماده اصلی تولید شکلات‌های کاکائویی ...
More
درخت کاکائو یک گیاه استوایی است که فقط در یک آب و هوای گرم و بارانی رشد می‌کند. کاکائو فقط در 20 درجه شمالی و جنوبی خط استوا می‌روید.
More
